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第23章青梅薄荷茶
李氏说的城边他也是知道的，那里聚集了好一些没钱交进城费的农人。
进不了城，他们东西的价格就要便宜一些。
因此城里一些酒楼的掌柜也会特意来这边采购。
交代好了陆少安，李氏出门往田里去了。
陆少安则是进了厨房，却没有发现苏栀的身影。
“栀子？栀子？”
叫了两声，家里却无人应答。
应该是去菜园了吧。
陆少安想着，去了菜园。
陆家的菜园就在陆家宅子的后头。
很大的一块地，被李氏用篱笆围着，防止家畜什么的跑进去糟蹋了菜。
茄子、青菜、蒜苗……
李氏种了一大堆东西。
可菜园里，却依旧没有苏栀的身影。
这丫头，该不会跑了吧？
陆少安心里实在没底。
回到家里，又等了一会儿，还没有见到苏栀的影子。
陆少安实在沉不住气了，准备出门寻找。
可刚到门口，就和进门的苏栀碰了个巧儿。
“你回来了！”
陆少安脸上露出欣喜的笑容来。
“帮我拿一下！”
一张脸完全藏在大把荷叶里的苏栀翻了个白眼。
这小秀才，是读书读傻了吗？
见自己拿了这么一大把荷叶还有别的东西完全不带搭把手的！
“哦哦！”
陆少安连忙接住苏栀。
苏栀身后的背篓里满是青梅，另外两手则是一大把荷叶。
“你这么早出去，就是为了弄这个啊。”
“对啊，不然呢。”
苏栀轻轻喘着气。
“我想着家里的螺蛳也吐干净了，做些拿县城里卖。若是赚钱了，买些罐子可以做青梅酒，若是不赚钱，回来也可以做青梅干……”
“总归应该是能赚一些钱的。”
陆少安看着苏栀，愣住了。
他万万没有想到眼前这个野丫头居然还有这样的一份心！
亏他还以为这野丫头是觉得家里太穷了偷跑了呢，误会大了！
不知出于怎样一股情绪，陆少安突然鬼使神差地伸出手臂抱了苏栀一下。
一触即分。
“你干嘛？好好的又发什么神经！”
苏栀有些生气。
这小秀才完全没有认真听她讲话！亏她还好心好意地为这个家操心！
这小秀才脑袋里就不是个干净的！
而且口味还相当独特，连她这样的也能下手！
“男女授受不亲的道理你不懂吗？这还是在大楚，要是搁我们那里，早就给你定个流氓罪……”
苏栀决定好好教训这个脑袋不干净的小秀才一通，好让他明白，随便抱人是不对的。
陆少安没说话，可看着苏栀的一双眼里都是笑意。
“嗯嗯，我错了。”之类的胡乱点头附和一通，陆少安迫不及待开口。
“走吧走吧，我们去做螺蛳！我去给你烧火！”
……
“陆少安，你又没有在听我说话！”
心里又痛骂了陆少安一通，苏栀还是乖乖地来了厨房。
换了几遍水，将盆里残留的细沙淘净。
苏栀拿了把剪刀对着陆少安示意道。
“你看，就像我这样，把螺蛳的尾巴减掉。这样煮出来的螺蛳才会更有味道。”
陆少安依言照做。
“啪！”
剪刀从螺蛳尾巴上滑落，完美地剪短一缕空气。
苏栀耐着性子又教了一遍。
“你看，就像这样，找个这个螺旋，对着这个圈圈剪下去……”
不得不说，陆少安虽然在这方面笨了些，但却足够称得上是个好学生。
一点一点地跟苏栀学着怎么样剪合适，完全没有一丝不耐烦的样子。
又试了几个，渐渐地，陆少安也找到剪螺蛳尾巴的诀窍，速度也慢慢地快了上来。
两人合力，一大盆螺蛳很快都被剪掉了尾巴。
“大娘说她带的有凉水和馍馍，今天早上就不用给他们送饭了，我寻思着干脆不做早饭了，直接做炒螺蛳。做好了咱们早些去县城，行吗？”
苏栀起身，征求起陆少安的意见来。
“自然可以。”
陆少安没理由不同意。
帮着苏栀将一大盆螺蛳搬到厨房，陆少安坐在熟悉的位置上烧起火来。
苏栀也在这很短的时间内准备好了葱姜蒜辣椒和各种香料。
热锅放油，葱姜蒜辣椒和香料爆香，再加入一勺大酱，继续炒香。
做完这一切后，苏栀端着田螺，晃晃悠悠地往灶台这边走过去。
装螺蛳的盆又大，她个子矮，又没什么力气，走几步就要晃悠一下。
陆少安赶忙过去帮忙。
有了陆少安的帮助，螺蛳顺利下锅。
翻炒一阵，苏栀洒下各种调料，加水，没过螺蛳。
“好了，剩下的让它自己入味就好了！”
苏栀拍了拍手。
这一大锅螺蛳，做的时候属实将她累的不行。
“辛苦了。”
陆少安看着苏栀，由衷地说道。
那么一大口锅，那么多的螺蛳，像他这样的男人翻炒起来都是很费力气的。
苏栀一个瘦瘦小小的女孩子，做起来的难度可想而知。
“没事儿，这几天天气热，我做些茶，一起到县城卖。”
说着，苏栀又行动了起来。
刚刚采摘下来的青梅正是做茶的好材料。
苏栀在另一口锅上添上满满的水，正式开始做青梅茶。
青梅茶的做法很简单，青梅洗干净，剖开去核，捣碎加糖，热水一冲就可以了。
苏栀采用的是另一种做法。
这是她结合了青梅绿茶和乌梅茶的做法得来的，之前放在她的万仙楼里也很受欢迎的一道茶水。
口感酸甜冰凉，很受那些顾客的喜爱。
青梅剖开，放到火里烤一下，表皮微微变色之后放到水里煮。
水开，煮上三分钟，加入适量的冰糖，冲泡的时候杯底放入两片薄荷叶就可以了。
陆家没有那么充足的杯子，苏栀干脆直接将新采摘的薄荷叶放到水里煮了下。
将青梅和薄荷叶捞出，苏栀尝了口茶水。
与之前冲泡的比也差不了多少。
满意地点了点头，苏栀看了看炒螺蛳的锅上方冒着的蒸汽，对着陆少安提醒道。
“柴不用添了，靠余火将螺蛳焖入味就行了。”
“好。”
陆少安点头。
“还有什么我能做的吗？”
“有。我差点忘了。”
苏栀拍了下脑袋。
“你去找些小树枝，削成细细的棍状，一段要削的尖尖的，整个削出来的粗细跟筷子的三分之一就行。”
第23章青梅薄荷茶
李氏说的城边他也是知道的，那里聚集了好一些没钱交进城费的农人。
进不了城，他们东西的价格就要便宜一些。
因此城里一些酒楼的掌柜也会特意来这边采购。
交代好了陆少安，李氏出门往田里去了。
陆少安则是进了厨房，却没有发现苏栀的身影。
“栀子？栀子？”
叫了两声，家里却无人应答。
应该是去菜园了吧。
陆少安想着，去了菜园。
陆家的菜园就在陆家宅子的后头。
很大的一块地，被李氏用篱笆围着，防止家畜什么的跑进去糟蹋了菜。
茄子、青菜、蒜苗……
李氏种了一大堆东西。
可菜园里，却依旧没有苏栀的身影。
这丫头，该不会跑了吧？
陆少安心里实在没底。
回到家里，又等了一会儿，还没有见到苏栀的影子。
陆少安实在沉不住气了，准备出门寻找。
可刚到门口，就和进门的苏栀碰了个巧儿。
“你回来了！”
陆少安脸上露出欣喜的笑容来。
“帮我拿一下！”
一张脸完全藏在大把荷叶里的苏栀翻了个白眼。
这小秀才，是读书读傻了吗？
见自己拿了这么一大把荷叶还有别的东西完全不带搭把手的！
“哦哦！”
陆少安连忙接住苏栀。
苏栀身后的背篓里满是青梅，另外两手则是一大把荷叶。
“你这么早出去，就是为了弄这个啊。”
“对啊，不然呢。”
苏栀轻轻喘着气。
“我想着家里的螺蛳也吐干净了，做些拿县城里卖。若是赚钱了，买些罐子可以做青梅酒，若是不赚钱，回来也可以做青梅干……”
“总归应该是能赚一些钱的。”
陆少安看着苏栀，愣住了。
他万万没有想到眼前这个野丫头居然还有这样的一份心！
亏他还以为这野丫头是觉得家里太穷了偷跑了呢，误会大了！
不知出于怎样一股情绪，陆少安突然鬼使神差地伸出手臂抱了苏栀一下。
一触即分。
“你干嘛？好好的又发什么神经！”
苏栀有些生气。
这小秀才完全没有认真听她讲话！亏她还好心好意地为这个家操心！
这小秀才脑袋里就不是个干净的！
而且口味还相当独特，连她这样的也能下手！
“男女授受不亲的道理你不懂吗？这还是在大楚，要是搁我们那里，早就给你定个流氓罪……”
苏栀决定好好教训这个脑袋不干净的小秀才一通，好让他明白，随便抱人是不对的。
陆少安没说话，可看着苏栀的一双眼里都是笑意。
“嗯嗯，我错了。”之类的胡乱点头附和一通，陆少安迫不及待开口。
“走吧走吧，我们去做螺蛳！我去给你烧火！”
……
“陆少安，你又没有在听我说话！”
心里又痛骂了陆少安一通，苏栀还是乖乖地来了厨房。
换了几遍水，将盆里残留的细沙淘净。
苏栀拿了把剪刀对着陆少安示意道。
“你看，就像我这样，把螺蛳的尾巴减掉。这样煮出来的螺蛳才会更有味道。”
陆少安依言照做。
“啪！”
剪刀从螺蛳尾巴上滑落，完美地剪短一缕空气。
苏栀耐着性子又教了一遍。
“你看，就像这样，找个这个螺旋，对着这个圈圈剪下去……”
不得不说，陆少安虽然在这方面笨了些，但却足够称得上是个好学生。
一点一点地跟苏栀学着怎么样剪合适，完全没有一丝不耐烦的样子。
又试了几个，渐渐地，陆少安也找到剪螺蛳尾巴的诀窍，速度也慢慢地快了上来。
两人合力，一大盆螺蛳很快都被剪掉了尾巴。
“大娘说她带的有凉水和馍馍，今天早上就不用给他们送饭了，我寻思着干脆不做早饭了，直接做炒螺蛳。做好了咱们早些去县城，行吗？”
苏栀起身，征求起陆少安的意见来。
“自然可以。”
陆少安没理由不同意。
帮着苏栀将一大盆螺蛳搬到厨房，陆少安坐在熟悉的位置上烧起火来。
苏栀也在这很短的时间内准备好了葱姜蒜辣椒和各种香料。
热锅放油，葱姜蒜辣椒和香料爆香，再加入一勺大酱，继续炒香。
做完这一切后，苏栀端着田螺，晃晃悠悠地往灶台这边走过去。
装螺蛳的盆又大，她个子矮，又没什么力气，走几步就要晃悠一下。
陆少安赶忙过去帮忙。
有了陆少安的帮助，螺蛳顺利下锅。
翻炒一阵，苏栀洒下各种调料，加水，没过螺蛳。
“好了，剩下的让它自己入味就好了！”
苏栀拍了拍手。
这一大锅螺蛳，做的时候属实将她累的不行。
“辛苦了。”
陆少安看着苏栀，由衷地说道。
那么一大口锅，那么多的螺蛳，像他这样的男人翻炒起来都是很费力气的。
苏栀一个瘦瘦小小的女孩子，做起来的难度可想而知。
“没事儿，这几天天气热，我做些茶，一起到县城卖。”
说着，苏栀又行动了起来。
刚刚采摘下来的青梅正是做茶的好材料。
苏栀在另一口锅上添上满满的水，正式开始做青梅茶。
青梅茶的做法很简单，青梅洗干净，剖开去核，捣碎加糖，热水一冲就可以了。
苏栀采用的是另一种做法。
这是她结合了青梅绿茶和乌梅茶的做法得来的，之前放在她的万仙楼里也很受欢迎的一道茶水。
口感酸甜冰凉，很受那些顾客的喜爱。
青梅剖开，放到火里烤一下，表皮微微变色之后放到水里煮。
水开，煮上三分钟，加入适量的冰糖，冲泡的时候杯底放入两片薄荷叶就可以了。
陆家没有那么充足的杯子，苏栀干脆直接将新采摘的薄荷叶放到水里煮了下。
将青梅和薄荷叶捞出，苏栀尝了口茶水。
与之前冲泡的比也差不了多少。
满意地点了点头，苏栀看了看炒螺蛳的锅上方冒着的蒸汽，对着陆少安提醒道。
“柴不用添了，靠余火将螺蛳焖入味就行了。”
“好。”
陆少安点头。
“还有什么我能做的吗？”
“有。我差点忘了。”
苏栀拍了下脑袋。
“你去找些小树枝，削成细细的棍状，一段要削的尖尖的，整个削出来的粗细跟筷子的三分之一就行。”