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牛大力见张鹏还是没说话，于是换了轻松的口气说道：“张鹏，烟这个东西，一点好处没有！抽完烟，浑身烟味，满嘴黄牙，你以后怎么找女朋友呀。酒不是绝对不能喝，逢年过节、亲朋聚会时，喝点酒也没多大关系。”
“牛总监，我从今天开始戒烟戒酒！”张鹏目光坚毅，攥紧拳头，用力地说道。
牛大力摸准了张鹏的脾气，只要提起他母亲，这个孩子就产生逆反心理，于是又以朋友之间聊天的方式，鼓励了他几句。然后让他回工作间继续跟着宋成学习。
张鹏走了之后，牛大力拿起办公桌上的那本《化学真好玩》，来到生产部的质检室。
万雪蹲在地上，盯着一个正在加热的电水壶。
“万雪，你忙啥呢？”
“牛总监，我正在做试验。”
万雪打开电水壶的盖子，把手里的探针式温度计的探针伸到水壶里。
“万雪，这样太危险！水烧开了，蒸汽会烫到你的。”牛大力提醒道。
“没事。”万雪满不在乎地说道。
“万雪，我是来还你书的。谢谢你！”
万雪站起身，接过书，随手翻了几下。
“哎呀！牛总监，你怎么把我的书弄脏了！”
万雪展开一页书，让牛大力看。牛大力上前一步，伸出脖子，仔细一看，书页上确实有两滴褐色的水印。
“怎么搞的，我看书时也没吃东西呀。”牛大力摸了摸后脑勺。
万雪把鼻子凑近书页，闻了闻。
“你看书时喝茶了吧？”万雪扬起头，盯着牛大力的眼睛，质问道。
“不好意思啊！”牛大力这才想起自己看书时，确实喝过红茶。
“哼！”万雪瞪了牛大力一眼，转身走到工作台前。牛大力赶紧跟了过去。
万雪从工作台上拿起一个小瓶子，打开盖子，用棉签沾了两下，然后用棉签在书页的茶渍上仔细涂抹，不一会儿，茶渍神奇地变淡了，如果不仔细看，茶渍的颜色基本上看不出来。
“万雪，这个小瓶子里是什么呀？”牛大力好奇地问道。
“柠檬酸。”
牛大力想起《化学真好玩儿》这本书里有相关的内容：红茶的颜色主要源于其所具有的茶黄素和茶黄质，其中茶黄质这种深红色的色素，在遇到酸性物质后颜色就会变淡。
突然啪的一声，地上的电水壶自动跳了闸，水烧开了
“都怪你！我的温泉鸡蛋失败了。”万雪生气地说道，又走过去把水壶底座的插头拔掉，然后拿起电水壶，放到桌子上，打开壶盖，用漏勺捞出四个鸡蛋。
一般的煮鸡蛋，是蛋清全部凝固，蛋黄部分未凝固。“温泉鸡蛋”是蛋黄全部凝固，蛋清仍然呈现液态状。
这是因为蛋清和蛋黄各自达到凝固状态的温度不同。蛋清在超过70摄氏度才开始凝固，超过80摄氏度就会完全凝固，蛋黄在68摄氏度时，煮一段时间后就会凝固。
制作“温泉鸡蛋”必须要保证水温在65摄氏度到68摄氏度之间，并加热30分钟以上，所以需要用温度计不断测温，控制水温。
牛大力听完万雪的解释说明后，一个劲儿地道歉，并说中午要请她吃大餐。
“牛总监，你的大餐我就不吃了。外面餐厅的卫生，我不放心，咱们公司食堂我定期去后厨检查，所以我只吃食堂。”
“我请你吃食堂也行。”牛大力陪着笑脸说道。
“那太便宜你了。”万雪撅着小嘴儿说道。
“那只好我再给你买一本《化学真好玩儿》，赔给你。”牛大力觉得这个解决方案既合理又简单。
“不行！这本书是我大学同学送我的生日礼物，有纪念意义。”
“那可怎么办呢？”牛大力不住地挠头。
“去年旅游时我吃到过长春轩卤肉，至今还念念不忘，你给我做一锅，让我解解馋吧。”万雪笑嘻嘻地说道。
牛大力没想到，万雪不但是有洁癖，而且还是个吃货！不过这个要求难不倒他，做卤味是他的本行。
牛大力干脆地答应下来，转身就想走。
“牛总监，这四个鸡蛋送给你。”万雪抓起鸡蛋，放到牛大力手里。
牛大力哭笑不得，捧着四个鸡蛋回到办公室。中午他没去食堂吃饭，用四个煮鸡蛋对付了一顿，然后向综合部小刘借了辆车，赶去批发市场采购鲜猪肉。
长春轩的创始人大名叫张金生，小名二喜。原籍河南禹县，清朝光绪末年迁入南阳落户。张金生的姐夫刘春富，绰号刘八爷，擅长做满汉全席，于清末在南阳开设“共和春”餐馆，张金生到店帮工，学习制作佳肴名吃烹制技术。1915年张金生在姐夫帮助下，在南阳察院门口搭棚营业，1925年开设“长春轩馆”，承办酒席，经营卤菜。在博采众长思想指导下，他精心研制出具有南北风味又不失南阳地方风味的佳品—长春轩卤肉。
牛大力从市场买了五十斤猪肉，用了一下午时间，做出一锅长春轩卤肉。他挑出四大块，让学徒给万雪送过去，剩下两块，留给学徒和自己。
牛大力又安排张鹏切一块带回走，并让他自己去市面上选两三家卤肉店，买点同类卤肉，回家对比品尝。
牛大力看了下时间，还有半个小时就可以下班了，于是回到办公室收拾东西。
响了两下敲门声。“进来！”牛大力以为是哪个学徒找他，所以继续低头整理散落在办公桌上的几页纸。
“大力哥，你还在忙呀！”
这声音太熟悉了，是江白露！
牛大力抬起头。江白露还是那么漂亮，带着出尘的仙女气质，长发飘逸，眉目如画。可是她的脸瘦了一圈，眼睛显得更大，嘴唇有些干涩，不如以前丰润。
“露露，你怎么来了。”牛大力表情有点尴尬。
自从上次在公寓楼下门口，他抛下了江白露之后，他们就没见过面。次日牛大力在书店看了《男人来自火星，女人来自金星》，搞清楚自己前一天的心理情绪，想打电话解释，向江白露表白，他喜欢她，也在乎她，那天晚上他心里烦躁，想自己待一会，才鲁莽的抛下她。
可是江白露没接听电话，没给他机会。冷静下来后，牛大力重新审视了自己和江白露的差距，于是决定把江白露当作朋友，结束这段没有未来还在萌芽状态的感情。
牛大力见张鹏还是没说话，于是换了轻松的口气说道：“张鹏，烟这个东西，一点好处没有！抽完烟，浑身烟味，满嘴黄牙，你以后怎么找女朋友呀。酒不是绝对不能喝，逢年过节、亲朋聚会时，喝点酒也没多大关系。”
“牛总监，我从今天开始戒烟戒酒！”张鹏目光坚毅，攥紧拳头，用力地说道。
牛大力摸准了张鹏的脾气，只要提起他母亲，这个孩子就产生逆反心理，于是又以朋友之间聊天的方式，鼓励了他几句。然后让他回工作间继续跟着宋成学习。
张鹏走了之后，牛大力拿起办公桌上的那本《化学真好玩》，来到生产部的质检室。
万雪蹲在地上，盯着一个正在加热的电水壶。
“万雪，你忙啥呢？”
“牛总监，我正在做试验。”
万雪打开电水壶的盖子，把手里的探针式温度计的探针伸到水壶里。
“万雪，这样太危险！水烧开了，蒸汽会烫到你的。”牛大力提醒道。
“没事。”万雪满不在乎地说道。
“万雪，我是来还你书的。谢谢你！”
万雪站起身，接过书，随手翻了几下。
“哎呀！牛总监，你怎么把我的书弄脏了！”
万雪展开一页书，让牛大力看。牛大力上前一步，伸出脖子，仔细一看，书页上确实有两滴褐色的水印。
“怎么搞的，我看书时也没吃东西呀。”牛大力摸了摸后脑勺。
万雪把鼻子凑近书页，闻了闻。
“你看书时喝茶了吧？”万雪扬起头，盯着牛大力的眼睛，质问道。
“不好意思啊！”牛大力这才想起自己看书时，确实喝过红茶。
“哼！”万雪瞪了牛大力一眼，转身走到工作台前。牛大力赶紧跟了过去。
万雪从工作台上拿起一个小瓶子，打开盖子，用棉签沾了两下，然后用棉签在书页的茶渍上仔细涂抹，不一会儿，茶渍神奇地变淡了，如果不仔细看，茶渍的颜色基本上看不出来。
“万雪，这个小瓶子里是什么呀？”牛大力好奇地问道。
“柠檬酸。”
牛大力想起《化学真好玩儿》这本书里有相关的内容：红茶的颜色主要源于其所具有的茶黄素和茶黄质，其中茶黄质这种深红色的色素，在遇到酸性物质后颜色就会变淡。
突然啪的一声，地上的电水壶自动跳了闸，水烧开了
“都怪你！我的温泉鸡蛋失败了。”万雪生气地说道，又走过去把水壶底座的插头拔掉，然后拿起电水壶，放到桌子上，打开壶盖，用漏勺捞出四个鸡蛋。
一般的煮鸡蛋，是蛋清全部凝固，蛋黄部分未凝固。“温泉鸡蛋”是蛋黄全部凝固，蛋清仍然呈现液态状。
这是因为蛋清和蛋黄各自达到凝固状态的温度不同。蛋清在超过70摄氏度才开始凝固，超过80摄氏度就会完全凝固，蛋黄在68摄氏度时，煮一段时间后就会凝固。
制作“温泉鸡蛋”必须要保证水温在65摄氏度到68摄氏度之间，并加热30分钟以上，所以需要用温度计不断测温，控制水温。
牛大力听完万雪的解释说明后，一个劲儿地道歉，并说中午要请她吃大餐。
“牛总监，你的大餐我就不吃了。外面餐厅的卫生，我不放心，咱们公司食堂我定期去后厨检查，所以我只吃食堂。”
“我请你吃食堂也行。”牛大力陪着笑脸说道。
“那太便宜你了。”万雪撅着小嘴儿说道。
“那只好我再给你买一本《化学真好玩儿》，赔给你。”牛大力觉得这个解决方案既合理又简单。
“不行！这本书是我大学同学送我的生日礼物，有纪念意义。”
“那可怎么办呢？”牛大力不住地挠头。
“去年旅游时我吃到过长春轩卤肉，至今还念念不忘，你给我做一锅，让我解解馋吧。”万雪笑嘻嘻地说道。
牛大力没想到，万雪不但是有洁癖，而且还是个吃货！不过这个要求难不倒他，做卤味是他的本行。
牛大力干脆地答应下来，转身就想走。
“牛总监，这四个鸡蛋送给你。”万雪抓起鸡蛋，放到牛大力手里。
牛大力哭笑不得，捧着四个鸡蛋回到办公室。中午他没去食堂吃饭，用四个煮鸡蛋对付了一顿，然后向综合部小刘借了辆车，赶去批发市场采购鲜猪肉。
长春轩的创始人大名叫张金生，小名二喜。原籍河南禹县，清朝光绪末年迁入南阳落户。张金生的姐夫刘春富，绰号刘八爷，擅长做满汉全席，于清末在南阳开设“共和春”餐馆，张金生到店帮工，学习制作佳肴名吃烹制技术。1915年张金生在姐夫帮助下，在南阳察院门口搭棚营业，1925年开设“长春轩馆”，承办酒席，经营卤菜。在博采众长思想指导下，他精心研制出具有南北风味又不失南阳地方风味的佳品—长春轩卤肉。
牛大力从市场买了五十斤猪肉，用了一下午时间，做出一锅长春轩卤肉。他挑出四大块，让学徒给万雪送过去，剩下两块，留给学徒和自己。
牛大力又安排张鹏切一块带回走，并让他自己去市面上选两三家卤肉店，买点同类卤肉，回家对比品尝。
牛大力看了下时间，还有半个小时就可以下班了，于是回到办公室收拾东西。
响了两下敲门声。“进来！”牛大力以为是哪个学徒找他，所以继续低头整理散落在办公桌上的几页纸。
“大力哥，你还在忙呀！”
这声音太熟悉了，是江白露！
牛大力抬起头。江白露还是那么漂亮，带着出尘的仙女气质，长发飘逸，眉目如画。可是她的脸瘦了一圈，眼睛显得更大，嘴唇有些干涩，不如以前丰润。
“露露，你怎么来了。”牛大力表情有点尴尬。
自从上次在公寓楼下门口，他抛下了江白露之后，他们就没见过面。次日牛大力在书店看了《男人来自火星，女人来自金星》，搞清楚自己前一天的心理情绪，想打电话解释，向江白露表白，他喜欢她，也在乎她，那天晚上他心里烦躁，想自己待一会，才鲁莽的抛下她。
可是江白露没接听电话，没给他机会。冷静下来后，牛大力重新审视了自己和江白露的差距，于是决定把江白露当作朋友，结束这段没有未来还在萌芽状态的感情。