第593章 酸豆角炒肉沫
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对于几人的说法，王平安虽然好奇，但也没有多问。
毕竟大家都是当地人，谁还能在县城里面没几个亲戚朋友？
就是他们去见朋友，不去超市买礼品、水果啥的，倒是从自己这里带菜，倒是让他感到好奇。
“你们去见朋友，就带盒饭过去，合适吗？”
王二蛋一听，急忙摆手。“合适！合适得很！”
“俺那些朋友，也没有别的什么爱好，就是喜欢吃。”
不仅他自己这么说，他给王文轩几人使了个眼色。
王文轩见状，也是立马跟着开口。
“对！俺那些朋友听说你这大锅王做的饭菜好吃，一直都想尝尝呢！”
听见他们这么讲，王平安也就没有再多问。
“那行！现在还不是炒菜的时间，你们几个先到休息室等着吧！”
“我这边还要处理一下食材，就不陪着你们几个了。”
几人一听，当即摆手道：“反正我们几个闲着也是闲着，有啥我们可以帮忙的，你就直接安排我们帮忙就行。”
“对！做点事好，做事的话，时间过得快！”
“不错！我们也不能白吃白喝啊！你就看着有啥我们可以做的，直接安排就行。”
“对！不用和我们客气的。”
见他们几个这样，王平安也就没有和他们客气。
“那行！那你们几个就帮忙择择菜，搬搬东西啥的吧！”
虽然那食材自动加工处理箱，可以清洁和加工投入到里面的食材。
但是从菜地里面拔出来的那些蔬菜之中，难免会夹带着一些杂草啥的东西，这个还是需要人工辨别和处理的。
有了几人的帮忙，老李等人也轻松了一些。
不仅他们都是年轻人，手脚麻利，干活快，还有力气。
眼瞅着食材也都处理的差不多了，王平安看了一眼时间，便开始准备炒菜。
看他开始炒菜，王二蛋等人也就站在边上，远远的看着。
“啧啧！平安哥这用的大锅，真的是大啊！”
“是啊！就这一锅炒出来的菜，那不得卖个好几万块钱啊？”
“就这大锅，不是我吹！我要是跳进去的话，你们直接都看不见我的！”
众人咧嘴。
“行了！你是不是觉得无聊，准备油炸个自己，给我们助助兴啊？”
边上的老李也是笑着开口道：“这算啥？现在我们老板这一锅菜，也就炒个千把人的份量出来。”
“搁在之前客人多的时候，那可都是按照一锅2000人份的菜量烹制的。”
王二蛋几人一听，心中对搞垮那豪门盛宴的念头，也是越发坚定起来。
虽然没有人开口说话，但是他们彼此之间，都从对方的眼中看到了肯定。
大锅王的生意之所以会变差，和那豪门盛宴绝对脱不开干系！
搞他！
必须搞他！
把他搞到关门为止！
“老李！叫两个人过来，把这个炒好的菜搬走！”
听见王平安的吆喝声，老李也是立马抬头应了一声。“来了！来了！”
王二蛋几人一听，也是凑上前去，想要帮忙。
不过却被老李给摆手拒绝。“不用了！这做好的菜，是要倒进外面那些分装机里面的，你们几个都没有工作服，就不要进来了。”
趁着老李他们搬菜的时间，王平安这边也已经将大锅给刷洗干净，重新起锅开火。
倒入净油，再搞些专门炼制的猪肉进去。
然后下入姜末和蒜泥，将炒锅爆香以后，再下入用老抽、料酒、蛋清和食盐、味精码好味的肉沫。
中火热油，快速将肉沫划散以后，再倒进一些小米辣圈进去。
快速翻炒几下，然后将那些已经用净水浸泡过后，改刀切成半厘米长小段的酸豆角丁倒进大锅之中。
开大火翻炒，等到锅内的食材炒出味道之后，淋上一些料酒，然后加入适量的净水和少许食盐。
改成中火，继续熬上一会儿。
等到锅内的那些酸豆角和肉沫的味道充分融合到一块之后，加入适量的味精调味。
然后大火收汁，熄火出锅！
酸豆角肉沫
闻着从那边传过来的诱人香味，一直在门口看着的王二蛋几人，也是情不自禁的咽了咽口水。
“酸豆角肉沫，下饭神器啊这是！”
“不错！舀上几勺子盖在米饭上，我能干掉三碗大米饭！”
“这菜简单，我也会炒的。”王二蛋开口。
王文轩一听。“炒我也是会炒的啊！至于好吃不好吃？那就是另外一回事了。”
看他们都是一副不信自己的样子，王二蛋也是皱眉。“我说真的，这个真的没有啥难度的。”
“别看平安哥炒菜炒得顺溜、好吃，那是因为他每天都在炒菜。”
“很多事情，都是熟能生巧的。”
“比如就和我从来没有见过我的屁股一样，但是我拉屎的时候，绝对是一擦一个准！”
“这叫啥？这就叫做熟能生巧！”
众人一听，也是下意识的扭头去看自己的屁股。
王文轩甚至还下意识的伸手对着自己后面摸了一把。
别说，还真的可以！
“嘿！你还真别说！竟然真的可以诶！这果然是熟能生巧啊！”
众人一听，顿时面露嫌弃。
“小轩子，你干嘛呢？”
“是啊！都要吃饭了，你竟然用手去摸屁股，你恶心不恶心哦？”
对于几人的说法，王平安虽然好奇，但也没有多问。
毕竟大家都是当地人，谁还能在县城里面没几个亲戚朋友？
就是他们去见朋友，不去超市买礼品、水果啥的，倒是从自己这里带菜，倒是让他感到好奇。
“你们去见朋友，就带盒饭过去，合适吗？”
王二蛋一听，急忙摆手。“合适！合适得很！”
“俺那些朋友，也没有别的什么爱好，就是喜欢吃。”
不仅他自己这么说，他给王文轩几人使了个眼色。
王文轩见状，也是立马跟着开口。
“对！俺那些朋友听说你这大锅王做的饭菜好吃，一直都想尝尝呢！”
听见他们这么讲，王平安也就没有再多问。
“那行！现在还不是炒菜的时间，你们几个先到休息室等着吧！”
“我这边还要处理一下食材，就不陪着你们几个了。”
几人一听，当即摆手道：“反正我们几个闲着也是闲着，有啥我们可以帮忙的，你就直接安排我们帮忙就行。”
“对！做点事好，做事的话，时间过得快！”
“不错！我们也不能白吃白喝啊！你就看着有啥我们可以做的，直接安排就行。”
“对！不用和我们客气的。”
见他们几个这样，王平安也就没有和他们客气。
“那行！那你们几个就帮忙择择菜，搬搬东西啥的吧！”
虽然那食材自动加工处理箱，可以清洁和加工投入到里面的食材。
但是从菜地里面拔出来的那些蔬菜之中，难免会夹带着一些杂草啥的东西，这个还是需要人工辨别和处理的。
有了几人的帮忙，老李等人也轻松了一些。
不仅他们都是年轻人，手脚麻利，干活快，还有力气。
眼瞅着食材也都处理的差不多了，王平安看了一眼时间，便开始准备炒菜。
看他开始炒菜，王二蛋等人也就站在边上，远远的看着。
“啧啧！平安哥这用的大锅，真的是大啊！”
“是啊！就这一锅炒出来的菜，那不得卖个好几万块钱啊？”
“就这大锅，不是我吹！我要是跳进去的话，你们直接都看不见我的！”
众人咧嘴。
“行了！你是不是觉得无聊，准备油炸个自己，给我们助助兴啊？”
边上的老李也是笑着开口道：“这算啥？现在我们老板这一锅菜，也就炒个千把人的份量出来。”
“搁在之前客人多的时候，那可都是按照一锅2000人份的菜量烹制的。”
王二蛋几人一听，心中对搞垮那豪门盛宴的念头，也是越发坚定起来。
虽然没有人开口说话，但是他们彼此之间，都从对方的眼中看到了肯定。
大锅王的生意之所以会变差，和那豪门盛宴绝对脱不开干系！
搞他！
必须搞他！
把他搞到关门为止！
“老李！叫两个人过来，把这个炒好的菜搬走！”
听见王平安的吆喝声，老李也是立马抬头应了一声。“来了！来了！”
王二蛋几人一听，也是凑上前去，想要帮忙。
不过却被老李给摆手拒绝。“不用了！这做好的菜，是要倒进外面那些分装机里面的，你们几个都没有工作服，就不要进来了。”
趁着老李他们搬菜的时间，王平安这边也已经将大锅给刷洗干净，重新起锅开火。
倒入净油，再搞些专门炼制的猪肉进去。
然后下入姜末和蒜泥，将炒锅爆香以后，再下入用老抽、料酒、蛋清和食盐、味精码好味的肉沫。
中火热油，快速将肉沫划散以后，再倒进一些小米辣圈进去。
快速翻炒几下，然后将那些已经用净水浸泡过后，改刀切成半厘米长小段的酸豆角丁倒进大锅之中。
开大火翻炒，等到锅内的食材炒出味道之后，淋上一些料酒，然后加入适量的净水和少许食盐。
改成中火，继续熬上一会儿。
等到锅内的那些酸豆角和肉沫的味道充分融合到一块之后，加入适量的味精调味。
然后大火收汁，熄火出锅！
酸豆角肉沫
闻着从那边传过来的诱人香味，一直在门口看着的王二蛋几人，也是情不自禁的咽了咽口水。
“酸豆角肉沫，下饭神器啊这是！”
“不错！舀上几勺子盖在米饭上，我能干掉三碗大米饭！”
“这菜简单，我也会炒的。”王二蛋开口。
王文轩一听。“炒我也是会炒的啊！至于好吃不好吃？那就是另外一回事了。”
看他们都是一副不信自己的样子，王二蛋也是皱眉。“我说真的，这个真的没有啥难度的。”
“别看平安哥炒菜炒得顺溜、好吃，那是因为他每天都在炒菜。”
“很多事情，都是熟能生巧的。”
“比如就和我从来没有见过我的屁股一样，但是我拉屎的时候，绝对是一擦一个准！”
“这叫啥？这就叫做熟能生巧！”
众人一听，也是下意识的扭头去看自己的屁股。
王文轩甚至还下意识的伸手对着自己后面摸了一把。
别说，还真的可以！
“嘿！你还真别说！竟然真的可以诶！这果然是熟能生巧啊！”
众人一听，顿时面露嫌弃。
“小轩子，你干嘛呢？”
“是啊！都要吃饭了，你竟然用手去摸屁股，你恶心不恶心哦？”