第4章 劁猪
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李氏满脸问号：“劁猪？这是啥？”屋里人都都疑惑的看着她。
“呃，简单来说就是能让猪没有腥臊味，长的肥的一种方法，就是把猪阉了。”
越说声音越小，最后一句几乎没有声音了。
李清许有些疑惑，不由望向李清然的目光有些怪异。
“小妹你怎么知道这个方法的？”身上散发出的压迫感，让人感到仿佛被一座巨山压在了身上。
此时的她，心中无比紧张，心也快速跳动，目光看向桌子，内心忐忑，手上直冒冷汗。
“呃…”也不能对着这么多人说实话啊，别人不得把我她看成妖怪啊。
“我前段时间在山上遇到一个老头，他受伤了，我给了他一个饼子，他给我说的，我也不知道真假，要不试试吧”她赶紧给李氏打眼色。
李氏看到这个立马说道：“是，是，小六那回回来给我说过，我没当回事。”
李清许目光直勾勾的看着她：“就说这些？”
“不是，还…”她还没说完，李氏马上打断：“你们妯娌俩带着孩子们去睡觉吧。”妯娌俩知道是后面的话，不能听了，就各自领着孩子回屋了。
“今天做肉的方法也是那老头教的，说不知道能不能活了，他说了好多，让我能记多少记多少。”
李清许手指敲击桌面不说话。
“呦，不错啊，小六还有这机遇呢。啥时候你二哥我也能遇到个会武功的教教我就好了。”李二嬉皮笑脸的说道。
李四嫌弃：“可去你的吧，做梦去吧，梦里啥都有。”
李三和李老大看着自家俩兄弟无语。
“既然是小六机遇，就受着，有时候运气也是实力的一部分。”
李清许看着李老头这样说也点点头，没出声。
“这不吃了饭嘛，一会我给弄点卤肉，看好吃不好吃，如果好吃，说明那老头说的都是真的，毕竟刚才做的红烧肉也挺成功不是嘛。”
李氏：“对，肯定真的，我信小六。”
李老头：“那就这样吧，都该干嘛干嘛去吧。”
说完都各自出门，李清然直接进厨房里，
“系统在不？系统有卤肉方法嘛，还有调料啥的，这里啥都没有。”
“宿主，有的，不过的用积分换或者银子买。”
“我现在哪里有积分啊，也没钱啊。”
“上次卖的人参，系统回收150两，已经放到你储藏柜里，卤肉秘方10两，外加调料。”
我一脸心疼“这么贵啊？不打折啥的？”
“宿主，不讨价还价，一口价。”
“好吧，好吧，兑换吧。”叮的一声，秘方和调料就到储藏柜里，我看了一下余额140两，秘方是个小视频，直接看。
我把排骨和肥肠冷水下锅加些盐，用开水煮一会儿，捞起清洗干净。
八角、香叶、高良姜、千里香、肉桂、小茴香、白芷、丁香、肉蔻、香茅草、排草、罗汉果、陈皮、山楂。
将上面的香料洗干净，然后用开水泡一会儿，捞起装入袋子。
锅中加入少许油开小火，倒入冰糖，不停的翻炒，待冰糖完全融化，并起白色泡沫，白色泡沫变小，加入开水，糖色即完成。
锅中倒入20斤清水，开大火，放入卤料包，倒入全部糖色，加入花椒，盐，姜蒜、油、烧开以后、用小火煮半个时辰左右。
往卤水里面加入少许料酒，放入处理好的肉，中小火卤制，卤熟以后，关火浸泡，方便入味。幸亏是晚上家里在村头住，不然没法
解释了，这也太香了。尝了一小块排骨，可以。
做好都子时了，洗洗就去睡觉了。
清晨，鸡叫起床，张氏已经把饭做好了，糊糊，玉米饼子，切了些咸菜疙瘩，还有的剩下红烧肉。李老大已经把水缸挑满。孩子们都在洗漱，李清然洗漱好走进厨房，赵氏正在做收尾，“大嫂，那个大锅，没有动吧？”
“没有动，我不知道是啥，也没有敢动，怕弄坏。”
“嘿嘿，我昨天弄的卤肉，泡一夜应该入味儿了，咱们弄点尝尝味道。”
张氏拿了两个大海碗，李清然用勺子装了一碗排骨，一碗肥肠。
拿着两碗卤肉，在院里碰到赵氏喂猪回来，“真香啊，小妹这是啥肉？颜色也好看。”赵氏眼底闪过一抹喜色，今天又能吃肉了…
“这是我昨天晚上弄的卤肉，咱们都尝尝。”
“好，好，小妹真有本事，二嫂托你福了，昨天就吃那么好吃的肉，今天早上又有肉，我呀！是嫁进福窝了，哈哈…”
我笑了笑，“走吧，咱们去早饭吧。”
进屋把肉放餐桌，坐好，“开饭吧。”随着李老头出声，大家都开动了。
李老头和李氏吃的还是昨天晚上剩下的红烧肉，软烂。
李清然看到直接夹了些排骨和肥肠给他们，“爹娘，尝尝这个，跟昨天晚上红烧肉不一样的味道，大家伙也尝尝。”
李老大吃了一块憨笑：“我也不识字，不知道怎么形容，反正是好吃。”
李三尝了一块排骨，仿佛整个世界在他眼中只有食物的存在。那弥漫的香气，勾引着他的馋虫。
几个孩子们开始夹起一个尝了一口，眼睛明显一亮，后来不顾好看难看的，狼吞虎咽地吃了起来。
李清许眼底闪过一抹不易察觉的惊喜之意，“昨天的红烧肉香而不腻，入口即化，今天的卤肉五味俱全，飘香十里。”
李清然喜不自禁，“五哥在外读书见多识广，你都说好吃，那准错不了，看来是真的了。”
赵氏从碗里抬头，“啥真的假的，说啥那？”
“吃饭还堵不住你的嘴，不想吃就别吃了。”李氏没有半点情绪的呵斥。
赵氏脸上有点挂不住，低头不吭声的干饭。
张氏就压根没有抬头，怕危及自己。
吃完老规矩妯娌俩收拾碗筷，大丫快速扫地。
等屋里屋里只剩兄妹几人，李清然说：“既然秘方是真的，那劁猪也肯定是真的了。要不买一头小猪试试呗。”
李清许点头，“可行，但是怎么操作的？”
李氏满脸问号：“劁猪？这是啥？”屋里人都都疑惑的看着她。
“呃，简单来说就是能让猪没有腥臊味，长的肥的一种方法，就是把猪阉了。”
越说声音越小，最后一句几乎没有声音了。
李清许有些疑惑，不由望向李清然的目光有些怪异。
“小妹你怎么知道这个方法的？”身上散发出的压迫感，让人感到仿佛被一座巨山压在了身上。
此时的她，心中无比紧张，心也快速跳动，目光看向桌子，内心忐忑，手上直冒冷汗。
“呃…”也不能对着这么多人说实话啊，别人不得把我她看成妖怪啊。
“我前段时间在山上遇到一个老头，他受伤了，我给了他一个饼子，他给我说的，我也不知道真假，要不试试吧”她赶紧给李氏打眼色。
李氏看到这个立马说道：“是，是，小六那回回来给我说过，我没当回事。”
李清许目光直勾勾的看着她：“就说这些？”
“不是，还…”她还没说完，李氏马上打断：“你们妯娌俩带着孩子们去睡觉吧。”妯娌俩知道是后面的话，不能听了，就各自领着孩子回屋了。
“今天做肉的方法也是那老头教的，说不知道能不能活了，他说了好多，让我能记多少记多少。”
李清许手指敲击桌面不说话。
“呦，不错啊，小六还有这机遇呢。啥时候你二哥我也能遇到个会武功的教教我就好了。”李二嬉皮笑脸的说道。
李四嫌弃：“可去你的吧，做梦去吧，梦里啥都有。”
李三和李老大看着自家俩兄弟无语。
“既然是小六机遇，就受着，有时候运气也是实力的一部分。”
李清许看着李老头这样说也点点头，没出声。
“这不吃了饭嘛，一会我给弄点卤肉，看好吃不好吃，如果好吃，说明那老头说的都是真的，毕竟刚才做的红烧肉也挺成功不是嘛。”
李氏：“对，肯定真的，我信小六。”
李老头：“那就这样吧，都该干嘛干嘛去吧。”
说完都各自出门，李清然直接进厨房里，
“系统在不？系统有卤肉方法嘛，还有调料啥的，这里啥都没有。”
“宿主，有的，不过的用积分换或者银子买。”
“我现在哪里有积分啊，也没钱啊。”
“上次卖的人参，系统回收150两，已经放到你储藏柜里，卤肉秘方10两，外加调料。”
我一脸心疼“这么贵啊？不打折啥的？”
“宿主，不讨价还价，一口价。”
“好吧，好吧，兑换吧。”叮的一声，秘方和调料就到储藏柜里，我看了一下余额140两，秘方是个小视频，直接看。
我把排骨和肥肠冷水下锅加些盐，用开水煮一会儿，捞起清洗干净。
八角、香叶、高良姜、千里香、肉桂、小茴香、白芷、丁香、肉蔻、香茅草、排草、罗汉果、陈皮、山楂。
将上面的香料洗干净，然后用开水泡一会儿，捞起装入袋子。
锅中加入少许油开小火，倒入冰糖，不停的翻炒，待冰糖完全融化，并起白色泡沫，白色泡沫变小，加入开水，糖色即完成。
锅中倒入20斤清水，开大火，放入卤料包，倒入全部糖色，加入花椒，盐，姜蒜、油、烧开以后、用小火煮半个时辰左右。
往卤水里面加入少许料酒，放入处理好的肉，中小火卤制，卤熟以后，关火浸泡，方便入味。幸亏是晚上家里在村头住，不然没法
解释了，这也太香了。尝了一小块排骨，可以。
做好都子时了，洗洗就去睡觉了。
清晨，鸡叫起床，张氏已经把饭做好了，糊糊，玉米饼子，切了些咸菜疙瘩，还有的剩下红烧肉。李老大已经把水缸挑满。孩子们都在洗漱，李清然洗漱好走进厨房，赵氏正在做收尾，“大嫂，那个大锅，没有动吧？”
“没有动，我不知道是啥，也没有敢动，怕弄坏。”
“嘿嘿，我昨天弄的卤肉，泡一夜应该入味儿了，咱们弄点尝尝味道。”
张氏拿了两个大海碗，李清然用勺子装了一碗排骨，一碗肥肠。
拿着两碗卤肉，在院里碰到赵氏喂猪回来，“真香啊，小妹这是啥肉？颜色也好看。”赵氏眼底闪过一抹喜色，今天又能吃肉了…
“这是我昨天晚上弄的卤肉，咱们都尝尝。”
“好，好，小妹真有本事，二嫂托你福了，昨天就吃那么好吃的肉，今天早上又有肉，我呀！是嫁进福窝了，哈哈…”
我笑了笑，“走吧，咱们去早饭吧。”
进屋把肉放餐桌，坐好，“开饭吧。”随着李老头出声，大家都开动了。
李老头和李氏吃的还是昨天晚上剩下的红烧肉，软烂。
李清然看到直接夹了些排骨和肥肠给他们，“爹娘，尝尝这个，跟昨天晚上红烧肉不一样的味道，大家伙也尝尝。”
李老大吃了一块憨笑：“我也不识字，不知道怎么形容，反正是好吃。”
李三尝了一块排骨，仿佛整个世界在他眼中只有食物的存在。那弥漫的香气，勾引着他的馋虫。
几个孩子们开始夹起一个尝了一口，眼睛明显一亮，后来不顾好看难看的，狼吞虎咽地吃了起来。
李清许眼底闪过一抹不易察觉的惊喜之意，“昨天的红烧肉香而不腻，入口即化，今天的卤肉五味俱全，飘香十里。”
李清然喜不自禁，“五哥在外读书见多识广，你都说好吃，那准错不了，看来是真的了。”
赵氏从碗里抬头，“啥真的假的，说啥那？”
“吃饭还堵不住你的嘴，不想吃就别吃了。”李氏没有半点情绪的呵斥。
赵氏脸上有点挂不住，低头不吭声的干饭。
张氏就压根没有抬头，怕危及自己。
吃完老规矩妯娌俩收拾碗筷，大丫快速扫地。
等屋里屋里只剩兄妹几人，李清然说：“既然秘方是真的，那劁猪也肯定是真的了。要不买一头小猪试试呗。”
李清许点头，“可行，但是怎么操作的？”