第133章 这鱼犯了天条啊？刚上来就下锅？
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特殊学校的人很安静，就感觉不到存在似的。
林晨望着学校标语【打开心灵，拥抱着爱】
看来这家学校学生会比较内向，一般来说身体有残疾的人并不爱说话。
“林厨子，你今天要做什么？”
“松花鱼。”
老陈叼着一根牙签，看向鱼缸中的鱼，做松花鱼的话鲫鱼基本不适合，里面太多骨头。
“你确定用这个？”
林晨笑着说：“应该用不了。”
“那你咋办？”
松花鱼肯定要用肉多刺少的鱼，太多鱼刺万一让学生吃到就更麻烦。
老陈习惯于用它做红烧鲫鱼，还会提醒学生们这个鱼刺很多，要小心吃。
“附近是不是能用还有天然食物？”
“有，教师楼后面有个超大的湖，里面养着非常多的鱼，也有你想做的松花鱼。”
老陈带他走出去，教室楼旁侧有个湖，湖面结成上一层白霜，脚放上去直接碎了。
“最近天气变冷了，你要注意。”
老陈还提醒这里根本不让学生进，周边围着护栏。
“行。”
两人没聊多久，林晨就让他回去忙活，低头看了下结冰的湖面，一条条黑色的鱼儿在面上游着。
有草鱼，石斑鱼，锦鲤鱼。
“我去，什么奢侈学校。”
这比贵族学校还要更有钱，在厨师眼里是天堂，饿了随便抓一条鱼拿来煮。
新鲜的东西肯定要弄上来，处理一下，直接下锅就煮。
林晨望了望四周，有水龙头以及下水道，直接在这里开煮吧。
回到食堂匆匆忙忙提着东西就走，老陈疑惑眼眸看向他。
手上拎着便携式卡炉子，各种调味香料以及锅铲。
“小晨，你这是在做什么？”
“去做松花鱼。”
“啊？你直接拿桶就行啦，为什么还带着炉？”
“上锅就煮啊。”
老陈：(￣□￣；)
这新来的厨子这么莽吗？直接让鱼上来就下锅煮。
就连其他的厨师也惊叹。
“他是谁，这么鲁莽吗？”
“校董请来的，据说会很多菜式，十根手指头数不清。”
老陈笑了笑：“那他真的有福气了。”
这里的食材根本做不完，能见识一下真正的大厨究竟是怎么样的？
老陈带着好奇跟在他身后，湖面上被敲出大洞，鱼儿跳起来，林晨拿着捞鱼网将一条草鱼抓住。
活蹦乱跳后林晨将它打晕，安静躺在案板上，刮鱼鳞去鱼线，手起刀落，开肚子起鱼肉，手法干净利索。
老陈忍不住点起一根烟，像看到好东西，忍不住感叹。
“这小子，真是会做。”
林晨还把炉子搬在旁边，鱼肉改花刀，不要太过把鱼皮切断，放盐，鸡蛋黄和白胡椒粉，腌制十分钟。
“搞定，再来杀鱼。”
林晨又抖了抖渔网，湖面的鱼都被吓跑了，这次并没有刚才那么好抓。
这时，一个小朋友走过来，悄无声息的脚步，双目呆滞眼神，看着林晨戏耍鱼儿。
林晨不经意看了眼，跟他探讨一下抓鱼，小学生身上挂着胸牌，聋哑人，根本听不懂他所说的话。
“没看过吧，抓鱼就是这么有乐趣。”
林晨忘记这间学校的特殊学生，嘴里还在叭叭叭交流，一声不吭的小学生比划着。
“诶，我去……”
林晨后知后觉反应过来，这里可是特殊学校。
“不好意思。”他双手都在忙活，没空跟人手势交流。
捞上来一条鱼儿，连忙杀了。
小学生蹲在他身边，眼睛直视着鱼，林晨也顾不上他。
腌制好的鱼用淀粉在鱼的身上每个地方涂抹均匀，最后抖掉多余面粉。
起锅烧油，烧至六成热。
用勺子将油往鱼身上泼，好定型。
老陈走过去：“小晨。”
“陈师傅，你怎么来了。”
林晨还以为这里就只有自己一个人，竟然有偷偷摸摸看着的观众。
“嘿，想看看你适不适应这里。”
哪知道上手这么快，手上那条鱼被炸出香味，用油泼在鱼肉上直至金黄，差不多好了就扔进锅中油炸。
“我挺适应的，你看我现在现宰现杀。”
林晨还是第一次尝试这种感觉。
“这条鱼是犯了天条，刚上来就下锅。”老陈调侃说道。
“确实犯了天条。”
你说你没事长得这么肥润，宰了直接吃。
炸锅中的鱼儿慢慢变成焦黄色，油炸的东西就是香，改过花刀的鱼肉像一朵花绽放开来，就像孔雀开屏展开一样似的。
炸至全熟后，用碟子放好。
起锅倒油把番茄酱倒下去，些许糖，一勺白醋，少许盐，煮出后冒泡，最后淀粉水勾芡，将酱汁淋在鱼上。
撒上葱花做点缀。
酸甜酱汁淋在酥脆松软的鱼肉上，颜色鲜亮，完全没有腥味，色泽金黄油亮，外酥里嫩，肉嫩得发白。
“小晨，挺新鲜啊。”
老陈抖了抖指尖烟灰，看着松花鱼，咂咂嘴，酸香味能激发味蕾，从而产生唾液。
“陈师傅，咱们先尝一下。”
林晨从兜里掏出筷子，老陈惊了，这双筷子未免也太金亮了。而且上面还有图案，工具看起来很贵。
“你哪里来的金筷子？”
“啊？就兜里拿的。”
实际上林晨从系统里拿出来，他还想拿金碗，拿出来会不会吓坏他？
特殊学校的人很安静，就感觉不到存在似的。
林晨望着学校标语【打开心灵，拥抱着爱】
看来这家学校学生会比较内向，一般来说身体有残疾的人并不爱说话。
“林厨子，你今天要做什么？”
“松花鱼。”
老陈叼着一根牙签，看向鱼缸中的鱼，做松花鱼的话鲫鱼基本不适合，里面太多骨头。
“你确定用这个？”
林晨笑着说：“应该用不了。”
“那你咋办？”
松花鱼肯定要用肉多刺少的鱼，太多鱼刺万一让学生吃到就更麻烦。
老陈习惯于用它做红烧鲫鱼，还会提醒学生们这个鱼刺很多，要小心吃。
“附近是不是能用还有天然食物？”
“有，教师楼后面有个超大的湖，里面养着非常多的鱼，也有你想做的松花鱼。”
老陈带他走出去，教室楼旁侧有个湖，湖面结成上一层白霜，脚放上去直接碎了。
“最近天气变冷了，你要注意。”
老陈还提醒这里根本不让学生进，周边围着护栏。
“行。”
两人没聊多久，林晨就让他回去忙活，低头看了下结冰的湖面，一条条黑色的鱼儿在面上游着。
有草鱼，石斑鱼，锦鲤鱼。
“我去，什么奢侈学校。”
这比贵族学校还要更有钱，在厨师眼里是天堂，饿了随便抓一条鱼拿来煮。
新鲜的东西肯定要弄上来，处理一下，直接下锅就煮。
林晨望了望四周，有水龙头以及下水道，直接在这里开煮吧。
回到食堂匆匆忙忙提着东西就走，老陈疑惑眼眸看向他。
手上拎着便携式卡炉子，各种调味香料以及锅铲。
“小晨，你这是在做什么？”
“去做松花鱼。”
“啊？你直接拿桶就行啦，为什么还带着炉？”
“上锅就煮啊。”
老陈：(￣□￣；)
这新来的厨子这么莽吗？直接让鱼上来就下锅煮。
就连其他的厨师也惊叹。
“他是谁，这么鲁莽吗？”
“校董请来的，据说会很多菜式，十根手指头数不清。”
老陈笑了笑：“那他真的有福气了。”
这里的食材根本做不完，能见识一下真正的大厨究竟是怎么样的？
老陈带着好奇跟在他身后，湖面上被敲出大洞，鱼儿跳起来，林晨拿着捞鱼网将一条草鱼抓住。
活蹦乱跳后林晨将它打晕，安静躺在案板上，刮鱼鳞去鱼线，手起刀落，开肚子起鱼肉，手法干净利索。
老陈忍不住点起一根烟，像看到好东西，忍不住感叹。
“这小子，真是会做。”
林晨还把炉子搬在旁边，鱼肉改花刀，不要太过把鱼皮切断，放盐，鸡蛋黄和白胡椒粉，腌制十分钟。
“搞定，再来杀鱼。”
林晨又抖了抖渔网，湖面的鱼都被吓跑了，这次并没有刚才那么好抓。
这时，一个小朋友走过来，悄无声息的脚步，双目呆滞眼神，看着林晨戏耍鱼儿。
林晨不经意看了眼，跟他探讨一下抓鱼，小学生身上挂着胸牌，聋哑人，根本听不懂他所说的话。
“没看过吧，抓鱼就是这么有乐趣。”
林晨忘记这间学校的特殊学生，嘴里还在叭叭叭交流，一声不吭的小学生比划着。
“诶，我去……”
林晨后知后觉反应过来，这里可是特殊学校。
“不好意思。”他双手都在忙活，没空跟人手势交流。
捞上来一条鱼儿，连忙杀了。
小学生蹲在他身边，眼睛直视着鱼，林晨也顾不上他。
腌制好的鱼用淀粉在鱼的身上每个地方涂抹均匀，最后抖掉多余面粉。
起锅烧油，烧至六成热。
用勺子将油往鱼身上泼，好定型。
老陈走过去：“小晨。”
“陈师傅，你怎么来了。”
林晨还以为这里就只有自己一个人，竟然有偷偷摸摸看着的观众。
“嘿，想看看你适不适应这里。”
哪知道上手这么快，手上那条鱼被炸出香味，用油泼在鱼肉上直至金黄，差不多好了就扔进锅中油炸。
“我挺适应的，你看我现在现宰现杀。”
林晨还是第一次尝试这种感觉。
“这条鱼是犯了天条，刚上来就下锅。”老陈调侃说道。
“确实犯了天条。”
你说你没事长得这么肥润，宰了直接吃。
炸锅中的鱼儿慢慢变成焦黄色，油炸的东西就是香，改过花刀的鱼肉像一朵花绽放开来，就像孔雀开屏展开一样似的。
炸至全熟后，用碟子放好。
起锅倒油把番茄酱倒下去，些许糖，一勺白醋，少许盐，煮出后冒泡，最后淀粉水勾芡，将酱汁淋在鱼上。
撒上葱花做点缀。
酸甜酱汁淋在酥脆松软的鱼肉上，颜色鲜亮，完全没有腥味，色泽金黄油亮，外酥里嫩，肉嫩得发白。
“小晨，挺新鲜啊。”
老陈抖了抖指尖烟灰，看着松花鱼，咂咂嘴，酸香味能激发味蕾，从而产生唾液。
“陈师傅，咱们先尝一下。”
林晨从兜里掏出筷子，老陈惊了，这双筷子未免也太金亮了。而且上面还有图案，工具看起来很贵。
“你哪里来的金筷子？”
“啊？就兜里拿的。”
实际上林晨从系统里拿出来，他还想拿金碗，拿出来会不会吓坏他？