第190章 烧烤小工
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林婉婉可怜巴巴抱着麻将匣子苦守两三天，不能耽搁人正经职业，又不能带坏小孩子。
终于明白电视剧里的老封君为何屋里要养几个新鲜水灵的小丫鬟。
哪是用来干活的，分明是用来解闷的。
哪像现在，一缺三。
手痒啊！
“婉婉，给灶底下添一把柴。”段晓棠在厨房里喊。
“来啦。”林婉婉跑到厨房旁的棚子里，往垒的砖灶底下塞进去一根木柴，小心拨弄着火焰，务必保证小火慢炖。
这口灶平时被用来卤肉，今天拿来炖高汤。
一只鸡一只鸭十五斤猪骨头还有四斤鲫鱼，小心熬制一上午，时时记得撇打泡沫，方成一锅奶白色的高汤。
今天请客，安排来打奶油的两个女工，打出所需的奶油蛋白后，段晓棠只让她们帮忙洗切食材，事情做完后就让人回作坊去了。
林婉婉添完柴撇完浮沫，坐到院中长桌上帮忙穿串，拿起一片郡肝穿到竹签子上。
“周木匠都快成专门削竹签的了。”
祝明月：“他还会做麻将。”又往林婉婉心口上扎了一刀。
周木匠名为木匠，但简单的竹器活也会做。削竹签只要有手就能做，前提是一双巧手，换林婉婉来，千难万险之后大概只能获得一根竹条。
木匠可以做篾匠活，铁匠能不能做铜匠活呢？
答案是不能。
段晓棠拿着图纸找到孙铁匠，这位仁兄现在专职打铁锅，李匠人给他介绍了不少活计，真真是日日夜夜，醒醒睡睡都在打铁锅。
对着事业转型的关键人物，孙铁匠倒是不藏私，“这个形制不难做，唯一的问题是我是铁匠，做不来铜匠的活。”
段晓棠原本想都是金属，敲敲打打而已，拿块铜敲出形状而已，铁匠应该能做。
孙铁匠：“铜匠活精细，真做不来。”不过倒是好心介绍了一个铜匠铺子。
段晓棠循着路找到铜匠铺，开门见山说自己是孙铁匠介绍过来的。
几日后马车拉着几只铜火锅回来，出于实用性考虑，每只都做成鸳鸯锅样式。
第一波来的是白秀然白湛和徐昭然，不一会孙无咎和孙无忧到了，两拨人前后脚。
林婉婉指着背后已经生上火的烧烤架，“想吃什么自己烤。”
白秀然:“今天吃烧烤？”
林婉婉：“这是开胃的。”
除了早已习惯的白秀然白湛，徐昭然等三人一时都有些不适应。宴饮不该是先进门先寒暄客套一番，哪能进门就开吃。
不过客随主便，譬如白湛已经随便到立刻站在烧烤架前打量两边的竹篮，盘算着哪串肉值得白二公子亲自动手。
知道段晓棠等人有吃“下水”的习惯，遇见不认识的肉类先问两句，“这是什么？”
林婉婉：“鸭郡肝。”
孙无咎：“什么东西？”
林婉婉：“鸭的胃。”
白湛将鸭胗放下，再拿起一串肉，红白相间，“我知道，这是猪五花。”放到烤架上。
“羊肉。”放到烤架上。
“牛肉，哪来的？”
“摔死的。”白·摔死的·秀儿·牛肉提供者·然。
白湛以前打猎没少烤过肉，只是调料不如今日丰富。有些认识有些不认识，不过毕竟是烤肉的老行家，少量多次总没错。
直到看见白湛手里的刷子伸向鲜辣椒酱和旁边的红色粉末，应该是段晓棠提过的辣椒粉。
白秀然眉头一跳，立刻把孙无忧拉远，小声交待，“待会别吃二郎烤的东西。”
孙无忧不知其中缘故，但清楚听白秀然的一定不错。
白湛估摸着烤好了，“三姐无忧，你们吃不吃？”
白秀然：“我们不饿，你们先吃吧。”
于是姐夫和小舅子，妹夫和大舅子，两种关系三个人分食白湛新鲜出炉的肉串。
不出所料，“咳，咳。”
“好辣！”
白湛顾不得形象，伸出舌头，手不住扇风。
白秀然早有准备，一人送上一杯酸梅汤。
孙无咎脑子都快被辣麻了，“怎么这么辣？”
肉肯定没问题，关键就是调料了。
孙无咎把调料一个个看过去，油、盐、花椒、孜然、蒜水……唯独两样红色的东西有些陌生。
颇有几分神农尝百草的探索精神，拿一根干净筷子沾了一点尝尝，粉末还能接受，轮到红色酱料，“好辣。”
“这是什么？”
白秀然：“辣椒酱、辣椒粉。”
徐昭然：“辣过之后，身体倒是一阵畅快，再烤点。”
秦景一行人进来时正见白湛正准备开烤第二轮。
卢照：“已经开席啦？”
白湛：“烤点东西垫垫肚子，想吃什么？”
卢照看着周边的肉串菜串，好多样子都没见过，“肉就行。”挑看的顺眼摆在烤架上。
抢过白湛手里的蒲扇，一把扇起来，烤架底下的木炭虽瞬间燃起一片红色，“我在辽东打猎烤肉是一绝。”
吃过的人都夸，不过他少有替人烤，一般只偶尔给他父亲烤肉表表孝心。
小火一扇，小刷一刷，架势看起来的确有几分唬人。
卢照过去烤肉主要依靠火候和盐，用这么多调料的“富裕”日子倒是少有。
蘸取调料的手法倒和白湛什么不同，直到他的手伸向了“罪恶”的辣椒。
肉烤好了，卢照散给众人。
白湛等人只拿在手上，等着其他人先尝，暗暗期待他们辣到失态的模样。
葛寅拿了一串尝了尝，“味道不错。”
白湛：“葛大哥，你不觉得有哪里不一样？”
葛寅反应过来，“有点辣味，不过滋味刚刚好。”
徐昭然跟着尝了尝手中的烤串，辣度比刚才烤的稍低一些，看得出手艺确实比白湛好的多。
秦景葛寅杜乔等人吃肉串都没有自己等人刚才辣到跳脚的模样，是不是齐地人都比较能吃辣？
卢照随口咬了一串肉，脆爽而有韧性，舌头确认，是没吃过的肉。“这是什么肉？”
白湛看一眼竹签上剩余的肉片，“郡肝，鸭的胃。”
卢照的食谱可比白湛宽广得多，半点没有内脏下水不吃的忌讳。唯有一个疑问，“段郎君这是宰了多少只鸭子招待我们？”
林婉婉可怜巴巴抱着麻将匣子苦守两三天，不能耽搁人正经职业，又不能带坏小孩子。
终于明白电视剧里的老封君为何屋里要养几个新鲜水灵的小丫鬟。
哪是用来干活的，分明是用来解闷的。
哪像现在，一缺三。
手痒啊！
“婉婉，给灶底下添一把柴。”段晓棠在厨房里喊。
“来啦。”林婉婉跑到厨房旁的棚子里，往垒的砖灶底下塞进去一根木柴，小心拨弄着火焰，务必保证小火慢炖。
这口灶平时被用来卤肉，今天拿来炖高汤。
一只鸡一只鸭十五斤猪骨头还有四斤鲫鱼，小心熬制一上午，时时记得撇打泡沫，方成一锅奶白色的高汤。
今天请客，安排来打奶油的两个女工，打出所需的奶油蛋白后，段晓棠只让她们帮忙洗切食材，事情做完后就让人回作坊去了。
林婉婉添完柴撇完浮沫，坐到院中长桌上帮忙穿串，拿起一片郡肝穿到竹签子上。
“周木匠都快成专门削竹签的了。”
祝明月：“他还会做麻将。”又往林婉婉心口上扎了一刀。
周木匠名为木匠，但简单的竹器活也会做。削竹签只要有手就能做，前提是一双巧手，换林婉婉来，千难万险之后大概只能获得一根竹条。
木匠可以做篾匠活，铁匠能不能做铜匠活呢？
答案是不能。
段晓棠拿着图纸找到孙铁匠，这位仁兄现在专职打铁锅，李匠人给他介绍了不少活计，真真是日日夜夜，醒醒睡睡都在打铁锅。
对着事业转型的关键人物，孙铁匠倒是不藏私，“这个形制不难做，唯一的问题是我是铁匠，做不来铜匠的活。”
段晓棠原本想都是金属，敲敲打打而已，拿块铜敲出形状而已，铁匠应该能做。
孙铁匠：“铜匠活精细，真做不来。”不过倒是好心介绍了一个铜匠铺子。
段晓棠循着路找到铜匠铺，开门见山说自己是孙铁匠介绍过来的。
几日后马车拉着几只铜火锅回来，出于实用性考虑，每只都做成鸳鸯锅样式。
第一波来的是白秀然白湛和徐昭然，不一会孙无咎和孙无忧到了，两拨人前后脚。
林婉婉指着背后已经生上火的烧烤架，“想吃什么自己烤。”
白秀然:“今天吃烧烤？”
林婉婉：“这是开胃的。”
除了早已习惯的白秀然白湛，徐昭然等三人一时都有些不适应。宴饮不该是先进门先寒暄客套一番，哪能进门就开吃。
不过客随主便，譬如白湛已经随便到立刻站在烧烤架前打量两边的竹篮，盘算着哪串肉值得白二公子亲自动手。
知道段晓棠等人有吃“下水”的习惯，遇见不认识的肉类先问两句，“这是什么？”
林婉婉：“鸭郡肝。”
孙无咎：“什么东西？”
林婉婉：“鸭的胃。”
白湛将鸭胗放下，再拿起一串肉，红白相间，“我知道，这是猪五花。”放到烤架上。
“羊肉。”放到烤架上。
“牛肉，哪来的？”
“摔死的。”白·摔死的·秀儿·牛肉提供者·然。
白湛以前打猎没少烤过肉，只是调料不如今日丰富。有些认识有些不认识，不过毕竟是烤肉的老行家，少量多次总没错。
直到看见白湛手里的刷子伸向鲜辣椒酱和旁边的红色粉末，应该是段晓棠提过的辣椒粉。
白秀然眉头一跳，立刻把孙无忧拉远，小声交待，“待会别吃二郎烤的东西。”
孙无忧不知其中缘故，但清楚听白秀然的一定不错。
白湛估摸着烤好了，“三姐无忧，你们吃不吃？”
白秀然：“我们不饿，你们先吃吧。”
于是姐夫和小舅子，妹夫和大舅子，两种关系三个人分食白湛新鲜出炉的肉串。
不出所料，“咳，咳。”
“好辣！”
白湛顾不得形象，伸出舌头，手不住扇风。
白秀然早有准备，一人送上一杯酸梅汤。
孙无咎脑子都快被辣麻了，“怎么这么辣？”
肉肯定没问题，关键就是调料了。
孙无咎把调料一个个看过去，油、盐、花椒、孜然、蒜水……唯独两样红色的东西有些陌生。
颇有几分神农尝百草的探索精神，拿一根干净筷子沾了一点尝尝，粉末还能接受，轮到红色酱料，“好辣。”
“这是什么？”
白秀然：“辣椒酱、辣椒粉。”
徐昭然：“辣过之后，身体倒是一阵畅快，再烤点。”
秦景一行人进来时正见白湛正准备开烤第二轮。
卢照：“已经开席啦？”
白湛：“烤点东西垫垫肚子，想吃什么？”
卢照看着周边的肉串菜串，好多样子都没见过，“肉就行。”挑看的顺眼摆在烤架上。
抢过白湛手里的蒲扇，一把扇起来，烤架底下的木炭虽瞬间燃起一片红色，“我在辽东打猎烤肉是一绝。”
吃过的人都夸，不过他少有替人烤，一般只偶尔给他父亲烤肉表表孝心。
小火一扇，小刷一刷，架势看起来的确有几分唬人。
卢照过去烤肉主要依靠火候和盐，用这么多调料的“富裕”日子倒是少有。
蘸取调料的手法倒和白湛什么不同，直到他的手伸向了“罪恶”的辣椒。
肉烤好了，卢照散给众人。
白湛等人只拿在手上，等着其他人先尝，暗暗期待他们辣到失态的模样。
葛寅拿了一串尝了尝，“味道不错。”
白湛：“葛大哥，你不觉得有哪里不一样？”
葛寅反应过来，“有点辣味，不过滋味刚刚好。”
徐昭然跟着尝了尝手中的烤串，辣度比刚才烤的稍低一些，看得出手艺确实比白湛好的多。
秦景葛寅杜乔等人吃肉串都没有自己等人刚才辣到跳脚的模样，是不是齐地人都比较能吃辣？
卢照随口咬了一串肉，脆爽而有韧性，舌头确认，是没吃过的肉。“这是什么肉？”
白湛看一眼竹签上剩余的肉片，“郡肝，鸭的胃。”
卢照的食谱可比白湛宽广得多，半点没有内脏下水不吃的忌讳。唯有一个疑问，“段郎君这是宰了多少只鸭子招待我们？”