第84章 厨艺高超
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对于李复会厨艺，他也是有些惊讶的，虽然李复日子过的不怎么富裕，流落在外也吃了不少苦，但是毕竟还有赵管家和几个家仆一直在，忠心耿耿的护着他这个少主子。
他是从哪儿学的厨艺？
“厨房那地方，哪儿能让您屈尊降贵。”李复笑着说道。
“无妨，反正闲着也是闲着。”李渊来了兴致，岂会被轻易的劝说回去？
李复见劝不动，也就由着李渊去了，吩咐老周，一定要照顾好李渊。
老周连连应声。
这可是当今陛下，能不照顾周到吗？要是有个什么差错，自己的脑袋还不得搬家了。
因此，厨房的院子里，树荫底下，就安排上了躺椅，石桌上也放上了新鲜的水果和美酒糕点。
老周小心翼翼的扶着李渊在躺椅上坐下。
“哟，这东西不错。”李渊在躺椅上晃悠了两下，觉得十分新奇，又晃悠了两下。
这玩意儿，舒坦了。
“陛下若是喜欢，等您回长安的时候，就让护卫给您带上。”老周说道。
陛下都这样说了，他要是没点眼力见，那就不好了。
毕竟是在李家当差这么多年的，话里话外的音还是能听得出来的。
而且这东西，郎君说了，不值钱，只要找木匠，给他们图纸就能打造出来。
所以说，既然陛下想要的话，就送给陛下就好了。
李渊正琢磨着怎么跟李复开口把这东西带回去。
毕竟他好歹也是皇帝，是长辈，直接开口要，他抹不开这个面子。
一把岁数了，还跟小娃娃要东西，不好，不好。
在李渊眼中，李复就是个小娃娃。
而老周这一开口，正是遂了他的心意了。
“你不与你家郎君商议过？”李渊问道。
“陛下是郎君的长辈，郎君说了，小辈送长辈东西，是小辈应尽的孝心，况且，这椅子，郎君那里有图纸，往后再让木匠们打造一个便是了。”老周说道：“本来郎君还有一些东西想要送给陛下您，只不过陛下您在宫中，吃穿用度，皆有专门的人来管理，郎君也生怕有什么事情，给您丢脸。”
老周这一番话说的极其圆滑。
不是我们家郎君有什么好东西捂着不肯给您。
实在是您贵为天子，宫中的东西就是最好的，我们送过去，万一丢人了，您脸上也无光不是？
是出于这样的考虑，所以才一直没给您送。
您觉得这是好东西，那我们就送给您，这样也不会给您丢面子......
李渊闻言，微微点头。
“这孩子有孝心呐。”李渊感慨说道：“往后不管是什么只要是他送，朕都喜欢。”
“多谢陛下。”老周拱手行礼。
李渊在树底下乘凉，而李复在厨房里已经开始忙活起来了。
人要是在饥饿的情况下，想吃什么。
关中的人最先想到的，就是一碗面。
连汤带水的一碗面下肚，什么烦恼都没了。
李复熟练的和面，往里面加上自家发的酵子，和好面之后放倒一边醒面。
而后开始弄两道菜。
招呼家里的下人去取豚肉，要用来做臊子。
李复庄子上有的庄户是养了猪的，按照李复之前的要求，养的猪一定要阉割。
养猪的人家不多，就那么几户，每年李复都会额外的给他们一笔钱，到了要收猪杀猪的时候，再给他们一笔钱。
就算是李复花钱请他们给自己养猪了。
只是现如今，庄子上的养殖业，还没有成规模的发展起来，最多也就是满足李复这个主家的口腹之欲罢了。
因此，李复宅子里吃的猪肉是没有那股难闻的腥臊味儿的。
一头猪杀掉之后，连肉带下水，能吃上很长一段时间了，现在天气热，若是正常存放的话，可放不了多久，肉就坏了。
但是古人也有古人的办法。
宅子里有地窖，有水井，水井下头是凉快的，有这样一口专门的水井，上头是盖着一块能将整个井口都堵住的大石头，石头上绑着草绳。
一大块豚肉被草绳绑在石头上，然后落在井中。
井中温度低，肉能保存很长时间。
宅子里的下人取了豚肉过来，李复就开始展现他的厨艺了。
拿了一块五花肉，放在案板上切碎，用酱油和面粉稍微搅拌入味儿，随后葱姜蒜切碎备用。
如今没有辣椒，但是有茱萸，这是食材辣味的主要来源。
等到面醒好了之后，李复开始擀面做面条。
手擀面，李复始终觉得，自家手擀出来的面条，要比外面机器压的要劲道的多，吃着也香。
面条做好之后，放到一边。
起锅烧油。
拿过放着猪油的坛子，李复挖出一块猪油来放入锅中化开，葱姜蒜末下锅爆香。
仅仅是这一下子，香味立刻便充满了整个院子，让人闻着就十分有食欲。
大唐烹饪没有炒制这么一说，但是李复不行，李复自己最看重的就是吃了。
吃饭比什么都重要。
所以，连宅子上厨房里的这口大铁锅，都是专门找了铁匠，一锤子一锤子给打造出来的，就是要用来炒菜。
随后，李复将肉末倒入锅中，拿着铲子不断的翻炒，炒出了肉香，再将一部分的葱蒜放到里面去，提味儿增香。
将炒好的肉末盛出来之后，大锅也不用刷，直接加水煮面。
面煮到九成熟的时候，就能将面从锅中捞出来了。
鲜嫩的黄瓜细细的切成丝，铺在面条上，再舀上一勺肉臊子。
关于大唐的黄瓜，李复才知道为啥原本胡瓜改成了黄瓜，这黄瓜都长老了，都变成黄色了，他们才摘下来吃.......因为他们认为，变成黄色之后，才是成熟了可以采摘了........
至于原本的胡瓜，听说是为了避讳。
胡瓜是白路黄瓜，茄子是昆仑紫瓜。
没有一个颜色是平白杜撰出来的......
那老黄瓜都黄了，那还能吃吗？
所以说，自家宅院里种了黄瓜之后，李复才不管这么多呢，长成了，直接趁着嫩，赶紧摘下来吃。
好好的嫩黄瓜不吃，非要吃难吃的老黄瓜.......
对于李复会厨艺，他也是有些惊讶的，虽然李复日子过的不怎么富裕，流落在外也吃了不少苦，但是毕竟还有赵管家和几个家仆一直在，忠心耿耿的护着他这个少主子。
他是从哪儿学的厨艺？
“厨房那地方，哪儿能让您屈尊降贵。”李复笑着说道。
“无妨，反正闲着也是闲着。”李渊来了兴致，岂会被轻易的劝说回去？
李复见劝不动，也就由着李渊去了，吩咐老周，一定要照顾好李渊。
老周连连应声。
这可是当今陛下，能不照顾周到吗？要是有个什么差错，自己的脑袋还不得搬家了。
因此，厨房的院子里，树荫底下，就安排上了躺椅，石桌上也放上了新鲜的水果和美酒糕点。
老周小心翼翼的扶着李渊在躺椅上坐下。
“哟，这东西不错。”李渊在躺椅上晃悠了两下，觉得十分新奇，又晃悠了两下。
这玩意儿，舒坦了。
“陛下若是喜欢，等您回长安的时候，就让护卫给您带上。”老周说道。
陛下都这样说了，他要是没点眼力见，那就不好了。
毕竟是在李家当差这么多年的，话里话外的音还是能听得出来的。
而且这东西，郎君说了，不值钱，只要找木匠，给他们图纸就能打造出来。
所以说，既然陛下想要的话，就送给陛下就好了。
李渊正琢磨着怎么跟李复开口把这东西带回去。
毕竟他好歹也是皇帝，是长辈，直接开口要，他抹不开这个面子。
一把岁数了，还跟小娃娃要东西，不好，不好。
在李渊眼中，李复就是个小娃娃。
而老周这一开口，正是遂了他的心意了。
“你不与你家郎君商议过？”李渊问道。
“陛下是郎君的长辈，郎君说了，小辈送长辈东西，是小辈应尽的孝心，况且，这椅子，郎君那里有图纸，往后再让木匠们打造一个便是了。”老周说道：“本来郎君还有一些东西想要送给陛下您，只不过陛下您在宫中，吃穿用度，皆有专门的人来管理，郎君也生怕有什么事情，给您丢脸。”
老周这一番话说的极其圆滑。
不是我们家郎君有什么好东西捂着不肯给您。
实在是您贵为天子，宫中的东西就是最好的，我们送过去，万一丢人了，您脸上也无光不是？
是出于这样的考虑，所以才一直没给您送。
您觉得这是好东西，那我们就送给您，这样也不会给您丢面子......
李渊闻言，微微点头。
“这孩子有孝心呐。”李渊感慨说道：“往后不管是什么只要是他送，朕都喜欢。”
“多谢陛下。”老周拱手行礼。
李渊在树底下乘凉，而李复在厨房里已经开始忙活起来了。
人要是在饥饿的情况下，想吃什么。
关中的人最先想到的，就是一碗面。
连汤带水的一碗面下肚，什么烦恼都没了。
李复熟练的和面，往里面加上自家发的酵子，和好面之后放倒一边醒面。
而后开始弄两道菜。
招呼家里的下人去取豚肉，要用来做臊子。
李复庄子上有的庄户是养了猪的，按照李复之前的要求，养的猪一定要阉割。
养猪的人家不多，就那么几户，每年李复都会额外的给他们一笔钱，到了要收猪杀猪的时候，再给他们一笔钱。
就算是李复花钱请他们给自己养猪了。
只是现如今，庄子上的养殖业，还没有成规模的发展起来，最多也就是满足李复这个主家的口腹之欲罢了。
因此，李复宅子里吃的猪肉是没有那股难闻的腥臊味儿的。
一头猪杀掉之后，连肉带下水，能吃上很长一段时间了，现在天气热，若是正常存放的话，可放不了多久，肉就坏了。
但是古人也有古人的办法。
宅子里有地窖，有水井，水井下头是凉快的，有这样一口专门的水井，上头是盖着一块能将整个井口都堵住的大石头，石头上绑着草绳。
一大块豚肉被草绳绑在石头上，然后落在井中。
井中温度低，肉能保存很长时间。
宅子里的下人取了豚肉过来，李复就开始展现他的厨艺了。
拿了一块五花肉，放在案板上切碎，用酱油和面粉稍微搅拌入味儿，随后葱姜蒜切碎备用。
如今没有辣椒，但是有茱萸，这是食材辣味的主要来源。
等到面醒好了之后，李复开始擀面做面条。
手擀面，李复始终觉得，自家手擀出来的面条，要比外面机器压的要劲道的多，吃着也香。
面条做好之后，放到一边。
起锅烧油。
拿过放着猪油的坛子，李复挖出一块猪油来放入锅中化开，葱姜蒜末下锅爆香。
仅仅是这一下子，香味立刻便充满了整个院子，让人闻着就十分有食欲。
大唐烹饪没有炒制这么一说，但是李复不行，李复自己最看重的就是吃了。
吃饭比什么都重要。
所以，连宅子上厨房里的这口大铁锅，都是专门找了铁匠，一锤子一锤子给打造出来的，就是要用来炒菜。
随后，李复将肉末倒入锅中，拿着铲子不断的翻炒，炒出了肉香，再将一部分的葱蒜放到里面去，提味儿增香。
将炒好的肉末盛出来之后，大锅也不用刷，直接加水煮面。
面煮到九成熟的时候，就能将面从锅中捞出来了。
鲜嫩的黄瓜细细的切成丝，铺在面条上，再舀上一勺肉臊子。
关于大唐的黄瓜，李复才知道为啥原本胡瓜改成了黄瓜，这黄瓜都长老了，都变成黄色了，他们才摘下来吃.......因为他们认为，变成黄色之后，才是成熟了可以采摘了........
至于原本的胡瓜，听说是为了避讳。
胡瓜是白路黄瓜，茄子是昆仑紫瓜。
没有一个颜色是平白杜撰出来的......
那老黄瓜都黄了，那还能吃吗？
所以说，自家宅院里种了黄瓜之后，李复才不管这么多呢，长成了，直接趁着嫩，赶紧摘下来吃。
好好的嫩黄瓜不吃，非要吃难吃的老黄瓜.......