第84章 炒茶
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积雪消融之后地上全都是泥巴，三人已经在屋子里宅了一整个冬天了，自然也不会在乎这么几天，就是忘了取回来盖到冰窟上面的熊皮了，现在肯定已经被解冻的河水冲走了。
接下来的几天都是晴天，春天的阳光照在身上特别温暖，嫩草就像是打了激素一样全都冒了出来，地上的水也被晒干，她们也重新开始外出活动。
趁着野菜还没有长大，三染将庇护所里的东西好好的收拾了一遍，将石洞里剩余的东西进行规制，里面存的食物已经吃掉了很多，几乎有三分之二，毕竟有三个人和好几只猫，消耗掉这些也毫不意外，能剩下那么多已经非常不错了。
石洞里的帐篷她们没有撤掉，夏天的时候如果外界实在炎热，她们也可以继续回里面居住，反正那里面没有太阳也没有风，没有风化的风险。
石洞里的藤筐空置了很多，季舒将它们整齐的码放到了角落，留着以后再用，今年她们可能还会囤更多的东西，这些藤筐可能还不够，她们还得再编一些。
收拾的时候，季舒突然看到了被她放到了角落里的一大筐竹衣，这是之前她打算找到麻之后用来做果盘的，没想到放的太偏，直接给忘了。
所幸这几天还是比较清闲的，季舒用水将竹衣洗干净，泡了一会儿后就按照她之前看过的方法，用麻绳一圈一圈的扎了起来，很快就得到了一个正常盘子大的竹衣盘子，轻轻便便的，看起来也挺好看，虽然现在她们已经有了陶盘，但是季舒还是做了两个出来，毕竟东西都已经背回来了。
本来也就是虽然做了一下，但是林皎看见之后就觉得这种材质特别适合做锅盖，用来蒸馒头蒸包子特别棒，让她多做了两个锅盖出来。
林侨看见了，又觉得用来做那种坐垫特别好，她有编了三个坐垫出来，晒干之后试了一下，坐起来的确挺好的，就这样，一筐子的竹衣被她做成了好几个奇奇怪怪的东西，也没有浪费。
接下的几天，她们将烘干室，猫窝还有牲畜圈全都打扫了一下，顺便烧了一些热水将屋子里里外外全都打扫了一遍，还有之前清理过的地方长出的草芽，她们全都给铲了个干净，将之前收集到的芝麻种子撒了下去。
又过了大概一个星期，很多的草芽已经长得很大，到了可以采摘的程度，三人决定进林子里看看。
三人穿着兔皮衣服，很快就到了河对岸的林子里，有很多的树已经开始抽芽，嫩绿色的树叶点缀在枝头，有一种生机盎然的美感。
地上的草已经长大了很多，去年夏天她们发现的很多蕨菜已经长出了差不多五厘米的小芽，季舒用系统检测了一下，显示微毒，这也是大多数蕨类的特性，需要焯水之后才能安全食用。
为了保险起见，三人摘了一筐回去，焯水过后再次检测，显示的是无毒可食，当天晚上，她们就吃到了久违的绿色蔬菜，用油泼辣子和盐还有香油古法味精粉简单调料就已经非常好吃了，她们就着炒排骨吃了很多。
第二天一早，她们就再次出发了，今天她们要去之前发现茶树的地方，去年她们发现的时候已经没错过了采摘茶叶的季节，本来还想摘一些茶籽回去榨油的，但是因为她们并不缺油，再加上实在是太忙，就给忘了。
今年她们一定要多采一些茶叶回去，季舒在短视频上见过炒制茶叶的全过程，她也可以尝试炒制一下，多采一些也没问题，等炒制之后就可以放很久。
地方有一点远，她们爬上去的时候都累的够呛，本来就因为一个冬天完全没有运动而变得有点虚，又穿的太厚，走路本来就费劲，那茶树又长在一个坡上面，往上爬的途中她们都差点放弃了。
爬了很久的山路，三人终于到了那棵茶树底下，上面的嫩芽稍微比河边的小一些，但是也完全可以采摘，她们费了这么大的力气爬上来，当然不可能空手而归，季舒直接爬到了树上开始摘，林侨和林皎也将自己能够着的地方揪了遍。
这个破坡上的茶树不止这一棵，三人转了一圈，找到了好几棵大小不一的，叶子上面有细微的差别，但是都长得大差不差，检测之后也都显示的无毒可食。
最后，考虑到不同的茶叶味道不同，三人将同一种叶子放到一个背篓里，因为以后还会上来，也就只摘了三种茶的叶子，正好将今天的检测机会全都用完。
回到房子里，季舒就开始按照自己看过的流程炒茶，林侨和林皎将带回来的茶青倒到腾盘里面挑拣，季将炉子里的火控制成中小火，但因为是用的陶锅，导热比不上铁锅，所以她稍微放大了一点火力。
将一部分茶青扔进陶锅里，然后用手来回翻动，将里面的水分蒸发，两分钟之后，茶青变的柔软，颜色也变的稍微深一些就可以将它们盛出来了。
季舒第一次炒，有点把握不好，有一部分茶叶被炒焦了，林侨和林皎将炒焦的部分给挑了出来，剩下的就放到腾盘里面摊开晾凉。
接着，季舒将炉子里面的火控制成了小火，然后再将晾凉的茶青扔进去杀青，还是要来回翻炒，这次要等到叶片缩起来，摸起来有点粘手的时候捞出来晾着。
等晾到不烫手的时候就要用手继续揉捻，等茶汁被揉出表面的时候，就要再次将茶青倒入锅里小火烘炒，等完全烘干之后就算是炒制成功了。
第一次炒，季舒炒焦了不少的叶子，三人将里面的焦叶全都挑了出来，单独放了起来，自己也明白，这一锅的味道可能不太行。
第二锅的时候，炒焦的情况就好了很多，虽然也有一点，但是相比于第一锅的时候，已经好了不少，这一锅她们也选择了单独放起来。
第三锅的时候这种情况就彻底没有了，她已经稍微摸出了一点门道，至少不会再将叶子炒焦了，这一锅就算是成品了。
就这样，季舒分了差不多九锅才将今天带回来的所有茶叶炒完，她的手刚开始还会有点觉得烫，但是后面就完全习惯了，后面的几锅也是越炒越好，看起来也是有模有样的了。
积雪消融之后地上全都是泥巴，三人已经在屋子里宅了一整个冬天了，自然也不会在乎这么几天，就是忘了取回来盖到冰窟上面的熊皮了，现在肯定已经被解冻的河水冲走了。
接下来的几天都是晴天，春天的阳光照在身上特别温暖，嫩草就像是打了激素一样全都冒了出来，地上的水也被晒干，她们也重新开始外出活动。
趁着野菜还没有长大，三染将庇护所里的东西好好的收拾了一遍，将石洞里剩余的东西进行规制，里面存的食物已经吃掉了很多，几乎有三分之二，毕竟有三个人和好几只猫，消耗掉这些也毫不意外，能剩下那么多已经非常不错了。
石洞里的帐篷她们没有撤掉，夏天的时候如果外界实在炎热，她们也可以继续回里面居住，反正那里面没有太阳也没有风，没有风化的风险。
石洞里的藤筐空置了很多，季舒将它们整齐的码放到了角落，留着以后再用，今年她们可能还会囤更多的东西，这些藤筐可能还不够，她们还得再编一些。
收拾的时候，季舒突然看到了被她放到了角落里的一大筐竹衣，这是之前她打算找到麻之后用来做果盘的，没想到放的太偏，直接给忘了。
所幸这几天还是比较清闲的，季舒用水将竹衣洗干净，泡了一会儿后就按照她之前看过的方法，用麻绳一圈一圈的扎了起来，很快就得到了一个正常盘子大的竹衣盘子，轻轻便便的，看起来也挺好看，虽然现在她们已经有了陶盘，但是季舒还是做了两个出来，毕竟东西都已经背回来了。
本来也就是虽然做了一下，但是林皎看见之后就觉得这种材质特别适合做锅盖，用来蒸馒头蒸包子特别棒，让她多做了两个锅盖出来。
林侨看见了，又觉得用来做那种坐垫特别好，她有编了三个坐垫出来，晒干之后试了一下，坐起来的确挺好的，就这样，一筐子的竹衣被她做成了好几个奇奇怪怪的东西，也没有浪费。
接下的几天，她们将烘干室，猫窝还有牲畜圈全都打扫了一下，顺便烧了一些热水将屋子里里外外全都打扫了一遍，还有之前清理过的地方长出的草芽，她们全都给铲了个干净，将之前收集到的芝麻种子撒了下去。
又过了大概一个星期，很多的草芽已经长得很大，到了可以采摘的程度，三人决定进林子里看看。
三人穿着兔皮衣服，很快就到了河对岸的林子里，有很多的树已经开始抽芽，嫩绿色的树叶点缀在枝头，有一种生机盎然的美感。
地上的草已经长大了很多，去年夏天她们发现的很多蕨菜已经长出了差不多五厘米的小芽，季舒用系统检测了一下，显示微毒，这也是大多数蕨类的特性，需要焯水之后才能安全食用。
为了保险起见，三人摘了一筐回去，焯水过后再次检测，显示的是无毒可食，当天晚上，她们就吃到了久违的绿色蔬菜，用油泼辣子和盐还有香油古法味精粉简单调料就已经非常好吃了，她们就着炒排骨吃了很多。
第二天一早，她们就再次出发了，今天她们要去之前发现茶树的地方，去年她们发现的时候已经没错过了采摘茶叶的季节，本来还想摘一些茶籽回去榨油的，但是因为她们并不缺油，再加上实在是太忙，就给忘了。
今年她们一定要多采一些茶叶回去，季舒在短视频上见过炒制茶叶的全过程，她也可以尝试炒制一下，多采一些也没问题，等炒制之后就可以放很久。
地方有一点远，她们爬上去的时候都累的够呛，本来就因为一个冬天完全没有运动而变得有点虚，又穿的太厚，走路本来就费劲，那茶树又长在一个坡上面，往上爬的途中她们都差点放弃了。
爬了很久的山路，三人终于到了那棵茶树底下，上面的嫩芽稍微比河边的小一些，但是也完全可以采摘，她们费了这么大的力气爬上来，当然不可能空手而归，季舒直接爬到了树上开始摘，林侨和林皎也将自己能够着的地方揪了遍。
这个破坡上的茶树不止这一棵，三人转了一圈，找到了好几棵大小不一的，叶子上面有细微的差别，但是都长得大差不差，检测之后也都显示的无毒可食。
最后，考虑到不同的茶叶味道不同，三人将同一种叶子放到一个背篓里，因为以后还会上来，也就只摘了三种茶的叶子，正好将今天的检测机会全都用完。
回到房子里，季舒就开始按照自己看过的流程炒茶，林侨和林皎将带回来的茶青倒到腾盘里面挑拣，季将炉子里的火控制成中小火，但因为是用的陶锅，导热比不上铁锅，所以她稍微放大了一点火力。
将一部分茶青扔进陶锅里，然后用手来回翻动，将里面的水分蒸发，两分钟之后，茶青变的柔软，颜色也变的稍微深一些就可以将它们盛出来了。
季舒第一次炒，有点把握不好，有一部分茶叶被炒焦了，林侨和林皎将炒焦的部分给挑了出来，剩下的就放到腾盘里面摊开晾凉。
接着，季舒将炉子里面的火控制成了小火，然后再将晾凉的茶青扔进去杀青，还是要来回翻炒，这次要等到叶片缩起来，摸起来有点粘手的时候捞出来晾着。
等晾到不烫手的时候就要用手继续揉捻，等茶汁被揉出表面的时候，就要再次将茶青倒入锅里小火烘炒，等完全烘干之后就算是炒制成功了。
第一次炒，季舒炒焦了不少的叶子，三人将里面的焦叶全都挑了出来，单独放了起来，自己也明白，这一锅的味道可能不太行。
第二锅的时候，炒焦的情况就好了很多，虽然也有一点，但是相比于第一锅的时候，已经好了不少，这一锅她们也选择了单独放起来。
第三锅的时候这种情况就彻底没有了，她已经稍微摸出了一点门道，至少不会再将叶子炒焦了，这一锅就算是成品了。
就这样，季舒分了差不多九锅才将今天带回来的所有茶叶炒完，她的手刚开始还会有点觉得烫，但是后面就完全习惯了，后面的几锅也是越炒越好，看起来也是有模有样的了。